KIYMALI YUMURTA

Arzu edildiğinde yemek olarak da tüketilebilen, oldukça doyurucu bir kahvaltılık...  Yumurtaya yapılan büyük bir jesttir kıymalı yumurta tarifi. Yapılışı da bir o kadar kolay ve eğlencelidir. Öncelikle kuru soğan ve sarımsaklar kavrulur zeytinyağında, arzuya göre yeşil biberler eklenir karıştırılır. Domates küpleri koşar adım gelir. Ya da bizim hazırladığımız gibi kuru soğanlı kavrulmuş kıyma karışımı sadece baharatlarla tatlandırılır. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilip göz göz kırılan yumurtalarıyla buluşur.

Kısık ateşte arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar pişirilen yumurtalar dikkatli bir şekilde çıkartılıp servis tabağına alınır. İncecik kıyılmış maydanoz yaprakları bu lezzete servis tabağında ortak olur. Size de afiyet, bal, şeker olur.

Kıymalı Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adetyumurta
• 300 gramorta yağlı kıyma
• 3 yemek kaşığızeytinyağı
• 1 adetorta boy kuru soğan
• 1 dişsarımsak
• 1 tatlı kaşığıdolmalık fıstık
• 1/2 çay kaşığıtuz
• 1/2 çay kaşığıtaze çekilmiş tane karabiber
• 1/4 çay kaşığıkimyon

Servisi için:

• 1/4 demetmaydanoz

Kıymalı Yumurta Tarifinin Püf Noktası

Yumurtaları arzu ettiğiniz kıvama getirmek için tavanın üzerine bir kapak kapatarak da pişirmeye devam edebilirsiniz.

Kıymalı Yumurta Tarifinin Pişirme Önerisi

Kıymalı yumurtayı, arzuya göre ince ince doğranmış yeşil biber, doğranmış domates ve domates salçası ilavesiyle de hazırlayabilirsiniz. Önemli olan hazırladığınız sos suyunu tamamen çekmeden yumurtaları tek tek kırmanız.

Kıymalı Yumurta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuru soğanı küçük küpler halinde kesin. Sarımsağı ince ince dilimleyin.
2. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Doğradığınız kuru soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar soteleyin.
3. Orta yağlı kıymayı ekleyip soğanlarla birlikte kavurmaya başlayın. Dolmalık fıstıkları katıp renk almalarını sağlayın.
4. Kıyma suyunu çekmeye başladığında tüm baharatları ekleyip karıştırın. Yumurtaları dikkatli bir şekilde kırın.
5. Kısık ateşte arzu ettiğiniz kıvama gelene kadar pişirin. İncecik kıyılmış maydanozları katıp geniş bir spatula yardımıyla dikkatli bir şekilde çıkartarak sevdiklerinizle paylaşın.

Kıymalı Yumurta Tarifinin Servis Önerisi

Kıymalı yumurtayı, ayrı bir yerde sotelediğiniz cherry domatesler eşliğinde servis edebilirsiniz.