Kahvaltılık Yoğurtlu Yumurta

Bu tarif de kayınvalidemden öğrendiğim bir tarif. Lezzet olarak çılbıra benziyor, haşlanmış yumurtayla yapılan versiyonu diyebiliriz. İlk yediğimde çok beğenmiştim. Zaten bir şeyin üzerine yoğurt döküp biberle kızdırılmış yağ gezdirilince kesinlikle kötü olma ihtimali yok :) Çok pratik olduğu için kahvaltılarda sık sık yapıyorum.

Öncelikle yumurtaları istediğimiz şekilde haşlayalım. Kayısı yumurta her zaman favorim, dakikasını kaçırmazsam tabi :) Sonra yumurtaları ortadan ikiye keselim. Uzunlamasına da kesilebilir ama bu şekilde enine kesilince tombik tombik daha güzel görünüyor. Kesilen yumurtaları servis tabağına dizelim. Bir kaseye yoğurdumuzu alalım. Katı yerinden olursa güzel olur, çok sulu olmasın. Biraz tuz ilave edip karıştıralım ve yumurtaların üzerine gezdirelim. Tabi bu kısmı servisin hemen öncesinde yapalım ki yumurtalar soğumasın. Yağda kızdırılmış toz kırmızı biber ve naneli sosu da gezdirip servis edelim.