Çiftlik Omlet Tarifi (Bazuka)

Çiftlik Omlet Tarifi (Bazuka)

• 2 Orta Boy Patates
• 1 Demet Maydanoz
• 1 Demet Taze Soğan
• 4 Dilim Salam
• 10 Yumurta
• 4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
• 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
• Tuz , Karabiber

Patateslerin kabuklarını soyun, küpler halinde kesin. Maydanoz ve taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıyın, salamı doğrayın. Sıvıyağda önce patatesleri hafifçe pembeleştirin. Salamları ve taze soğanı da ekleyip 1-2 dakika çevirin. Bir kasede yumurtaları hafifçe çırpıp tuz, biber ve kavrulan malzemeyi ekleyin. Omlet malzemesini kızdırılmış tereyağına ilave edip kısık ateşte en az 8-10 dakika pişirin. Omletin her tarafı pişince diğer tarafını çevirin. Üzerine kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan serperek sıcak olarak servis yapın.

Çiftlik Omlet

4 Kişilik

 Çiftlik Omlet (4 Kişilik) tarifi

Çiftlik Omlet Tarifi'nin Malzemeleri:

2 Orta Boy Patates

1 Demet Maydanoz

1 Demet Taze Soğan

4 Dilim Jambon (veya füme et, salam)

10 Yumurta

4 Çorba Kaşığı Sıvıyağ

1 Çorba Kaşığı Tereyağı

Tuz , Karabiber

Çiftlik Omlet Tarifi'nin Yapılışı:

Patateslerin kabuklarını soyun. 5 dakika tuzlu suda bekleterek süzün ve ufak küpler halinde kesin. Maydanoz ve taze soğanların yeşil yapraklarını çok ince kıyın. Jambonu iri kibrit şeklinde doğrayın.

Tavada kızdırılmış sıvıyağda önce patatesleri hafifçe pembeleştirin. Jambonları ve taze soğanı ekleyip 1-2 dakika çevirin.

Geniş bir tavada tereyağını eritin. Bir kasede yumurtaları hafifçe çırpıp tuz, biber ve kavrulan malzemeyi ekleyin. Omlet malzemesini kızdırılmış tereyağına ilave edip kısık ateşte en az 8-10 dakika pişirin. Omletin her tarafı pişince düz tabak yardımıyle diğer tarafını çevirin. Üzerine kıyılmış maydanoz ve yeşil soğan serperek sıcak olarak servis yapın.